پنج شنبه , ۳۰ شهریور ۱۳۹۶
خانه / سبک زندگی / آشپزی / آموزش و طرز تهیه شله زرد خوشمزه
خرید اسپینر حرفه ای سه پره مدل الگانت خرید ست کیف و کفش نگاره

آموزش و طرز تهیه شله زرد خوشمزه

آموزش و طرز تهیه شله زرد خوشمزه

شله زرد , آموزش شله زرد , طرز تهیه شله زرد , شله زرد خوشمزه , عکس شله زرد , آموزش و طرز تهیه شله زرد خوشمزه

آموزش و طرز تهیه شله زرد خوشمزه

برای امروز طرز تهیه شله زرد خوشمزه را براتون آماده کردیم. پس بدون معطلی می ریم سراغ آموزش شله زرد خوشمزه.

مواد لازم شله زرد :

گلاب ۱پیمانه
شکر ۲ کیلوگرم
برنج یک کیلوگرم
زعفران سائیده ۱/۵ مثقال (۶ گرم)
کره ۱۵۰ گرم
خلال بادام ۱۵۰ گرم
خلال پسته برای تزئین ۵۰ گرم
دارچین به میزان دلخواه

طرز تهیه شله زرد :

برنج را شسته و به مدت چهار ساعت خیس کنید. برنج را پیمانه کرده و از ۶ تا ۷ برابر برنج، آب در نظر می گیریم. سپس برنج را بدقت شسته و ۶ برابر، آب روی آن می‌ ریزیم و برنج را روی آتش گذاشته تا جوش بیاید. شعله را ملایم کرده تا برنج بپزد. وقتی مغز برنج کاملا نرم شد، شکر را داخل برنج ریخته و مرتب بهم می زنیم تا شله زرد کاملا جا بیفتد. در صورتی که شله زرد سفت بود ۱ تا ۲ پیمانه دیگر آب گرم اضافه می کنیم. سپس زعفران را در کمی آب جوش حل می نمائیم و داخل شله‌ زرد می‌ ریزیم. سپس کره را داغ کرده و به شله زرد اضافه می کنیم. آن گاه کمی از بادام را به آن اضافه می کنیم. گلاب را نیز افزوده و شله زرد را هم می زنیم تا تمام مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس درب را بسته و در صورت استفاده از فر، شله زرد را در کف فر با حرارت ملایم بمدت نیم ساعت می گذاریم. در غیر اینصورت می ‎توان روی شعله گذاشت و بعد از جا افتادن شله زرد، آن را در ظرف می کشیم و بعد از خنک شدن با دارچین و خلال بادام و پسته تزئین می کنیم.

نکات مهم :

۱- جهت افزایش کیفیت شله زرد باید از برنج مرغوب استفاده کرد.
۲- زعفران را در هنگام نیاز بسایید که بوی عطر آن از بین نرود در ضمن زعفران را با آسیاب‌ برقی آسیاب نکنید تا بو و رنگ آن حفظ شود.
۳- بهتر است خلال بادام به مدت دو ساعت در آب خیسانده شود و بعد استفاده گردد.

خرید تی شرت مردانه طرح Unlock me

یک دیدگاه

  1. طرز تهیه شله زرد

    خیلی خوب بود مرسی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *