سه شنبه , آذر ۱۶ ۱۳۹۵
خانه / سبک زندگی / آشپزی / طرز تهیه برنج کته خوشمزه

طرز تهیه برنج کته خوشمزه

طرز تهیه برنج کته خوشمزه

طرز تهیه برنج کته خوشمزه

مواد لازم برنج کته :

برنج ۱ کیلوگرم

روغن به میزان لازم

نمک به میزان کافی

طرز تهیه برنج کته :

برای تهیه کته خوب باید از برنج درجه ۱ استفاده نمود. ابتدا برنج را پیمانه میکنیم , برنج را به دقت تمیز مینماییم و با آب نیم گرم به آهستگی و چندین دفعه به طوری که برنج خرد نشودمیشوئیم تا آب برنج کاملا زلال شود.

سپس برای هر پیمانه برنجی که در ابتدا پیمانه زدیم، دو پیمانه آب در نظر میگیریم (بهتر است آب نیم گرم باشد) و روی برنج میریزیم.

یک قاشق نمک داخل آب ریخته و هم میزنیم تا نمک حل شود. آب برنج را میچشیم ، باید نه زیاد شور باشد و نه زیاد بی نمک ،بعد روغن را داخل آب برنج میریزیم و برنج را روی شعله یا کف فر قرار میدهیم. درب قابلمه یاظرف برنج را کمی باز میگذاریم تا آب برنج به راحتی تبخیر شود و بعد از تمام شدن آب برنج درب ظرف رابسته و میگذاریم دم بکشد و ته دیگ ببندد.

برای تهیه کته خوب باید از برنج درجه ۱ استفاده نمود. ابتدا برنج را پیمانه میکنیم , برنج را به دقت تمیز مینماییم و با آب نیم گرم به آهستگی و چندین دفعه به طوری که برنج خرد نشودمیشوئیم تا آب برنج کاملا زلال شود.

سپس برای هر پیمانه برنجی که در ابتدا پیمانه زدیم، دو پیمانه آب در نظر میگیریم (بهتر است آب نیم گرم باشد) و روی برنج میریزیم.

یک قاشق نمک داخل آب ریخته و هم میزنیم تا نمک حل شود. آب برنج را میچشیم ، باید نه زیاد شور باشد و نه زیاد بی نمک ،بعد روغن را داخل آب برنج میریزیم و برنج را روی شعله یا کف فر قرار میدهیم. درب قابلمه یاظرف برنج را کمی باز میگذاریم تا آب برنج به راحتی تبخیر شود و بعد از تمام شدن آب برنج درب ظرف رابسته و میگذاریم دم بکشد و ته دیگ ببندد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

X بستن تبلیغات