طرز تهیه کتلت سیب زمینی
مواد لازم کتلت سیب زمینی :
سیب زمینی پخته و رنده شده, , , , , , ,سه فنجان و نیم
پنیر پارمسان, , , , , , , , , , , , , , , , , ,دو سوم فنجان
تخم مرغ, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,دو عدد
آرد, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , چهار قاشق مرباخوری
روغن برای سرخ کردن, , , , , , , , , , , ,به میزان لازم
نمک و فلفل, , , , , , , , , , , , , , , , , ,به مقدار دلخواه
مواد لازم برای تهیه سس :
روغن زیتون , , , , , , , , پنج قاشق مربا خوری
پیاز بزرگ , , , , , , , , , چهار عدد
سیر , , , , , , , , , , , چهار حبه
فلفل تازه , , , , , , , , یک عدد
شکر , , , , , , , , , , , دو قاشق مرباخوری
طرز تهیه کتلت سیب زمینی :
برای تهیه سس ابتدا در تابه ای روغن ریخته و پیاز ها را با درجه حرارت ملایم همراه سیر برای ۲۰ دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شود؛ سپس آن را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و شکر و فلفل به آن اضافه کنید. پس از آن که یک دست شد آن را دوباره به تابه برگردانده و برای ۱۰دقیقه دیگر تفت دهید.
سیب زمینی رنده شده را با پنیر پارمسان و تخم مرغ و آرد در کاسه ای مخلوط کرده و سپس آن را به شکل کتلت سرخ کنید و در کنار سس مخصوص با نان سرو کنید.
